面对村书记挖我家承包土地的情况，我应该采取

您可以先与村书记协商解决，或寻求村委会、乡政府调解。依据《土地管理法》，土地承包权受法律保护，任何组织和个人不得侵犯。若不及时处理，可能导致土地权益受损，甚至引发长期纠纷。
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对此类情况，常见处理方式有协商、调解和起诉。建议先尝试与村书记和平协商；若协商无果，可请求村委会或乡政府介入调解；若仍无法解决，则应考虑向法院提起诉讼以维护自身权益。
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应对村书记挖地，可这样做：1.立即与村书记沟通，明确表达不满和要求恢复原状；2.若沟通无果，向村委会反映情况，请求介入调解；3.调解不成时，收集证据，如土地承包合同、现场照片等，准备起诉材料；4.向法院提起诉讼，要求停止侵害、赔偿损失，并依据《土地管理法》等法律维护自身合法权益。