蛋糕店做蛋糕胚用的什么面粉

问题咨询与面粉类型有关，但开店需确保合法。依据《食品安全法》，食品生产经营需许可，未取得许可属违法，可能面临罚款、停业等后果。
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粉选择需合规。具体操作：1. 选用符合国家食品安全标准的面粉，确保来源可靠；2. 定期检查面粉质量，避免使用过期或变质产品；3. 保存好进货单据，以备食品安全检查；4. 如遇消费者投诉或食品安全问题，及时配合调查并整改。
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对于蛋糕店的面粉选择，法律无直接规定，但应保证安全。处理方式包括：选择符合食品安全标准的面粉，并保留进货凭证以备查。若需更详细指导，可咨询食品安全专家。